Kiểm soát suất ăn cho nhà ăn chính xác nhờ camera đếm người

Trong các trường học, công ty và khu công nghiệp, bữa ăn tập thể là một phần quan trọng của đời sống sinh hoạt. Tuy nhiên, việc quản lý số lượng suất ăn luôn là một thách thức. Chủ trường học hoặc công ty, khu công nghiệp thường trả tiền theo đầu người, nhưng không có con số chính xác về bao nhiêu người thực sự dùng bữa mỗi ngày.

Điều này dẫn đến hai vấn đề chính là nếu chuẩn bị dư thừa thì gây lãng phí, còn nếu chuẩn bị thiếu thì ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của học sinh hoặc công nhân. Ngoài ra, sự thiếu minh bạch trong việc thống kê khiến mối quan hệ giữa bên vận hành canteen và chủ đầu tư dễ xảy ra tranh cãi.

Vậy làm thế nào để giải quyết vấn đề này? Cùng Satatech tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

Những vấn đề mà các nhà ăn đang gặp phải

Mỗi ngày, số người đến nhà ăn có thể thay đổi vì nhiều lý do nghỉ học, nghỉ ca, làm thêm giờ hoặc có sự kiện bất ngờ. Nếu không có số liệu chính xác, ban quản lý canteen chỉ có thể ước lượng bằng kinh nghiệm. Điều này dẫn đến tình trạng quyết toán thiếu minh bạch, gây khó khăn khi thanh toán với chủ trường học hoặc ban quản lý khu công nghiệp.

Trong mô hình hợp đồng suất ăn, chủ đầu tư là người trả tiền, còn bên vận hành canteen là người báo cáo số lượng. Nếu không có một hệ thống ghi nhận khách quan, việc chênh lệch số liệu gần như chắc chắn sẽ xảy ra. Khi đó, bên trả tiền thường nghi ngờ bên canteen báo cao hơn thực tế để hưởng lợi, còn bên canteen thì khẳng định số liệu đúng. Tranh cãi kéo dài dễ dẫn đến mất niềm tin và ảnh hưởng quan hệ hợp tác.

Kiểm soát suất ăn cho nhà ăn chính xác nhờ camera đếm người

Quản lý suất ăn trong canteen rộng lớn không còn là chuyện “ước lượng” hay đếm thủ công. FootfallCam 3D Extend được thiết kế để giải quyết đúng nhu cầu này: đếm chính xác từng học sinh, công nhân hay nhân viên lấy suất ăn ngay cả trong giờ cao điểm đông đúc.

Thiết bị được lắp đặt trên cao, ngay sau lưng quầy phát cơm, bao quát toàn bộ không gian nhà ăn. Nhờ công nghệ 3D Stereo từ trên xuống, camera tạo ra hình ảnh 3D rõ nét, loại bỏ các vật cản quang học và đảm bảo không bỏ sót bất kỳ lượt người nào. Điều này giúp người quản lý canteen biết chính xác số lượng suất ăn cần chuẩn bị, tránh lãng phí hay thiếu hụt.

Với độ chính xác lên tới 99,5%, 3D Extend hoạt động hiệu quả nhờ NPU 8 TOPS, CPU 8 nhân và GPU 25FPS, đồng thời theo dõi số lượng người theo thời gian thực. Dữ liệu được ghi nhận trực tiếp, dễ dàng xuất báo cáo ngày/tuần/tháng, tích hợp với phần mềm quản lý suất ăn hoặc hệ thống báo cáo tài chính, giúp quyết toán minh bạch và quản lý luồng người khoa học.

Ngoài ra, thiết bị còn dễ lắp đặt và bảo trì, chỉ cần một kết nối cáp mạng duy nhất, tối giản công tác triển khai, tiết kiệm chi phí vận hành. Nhờ đó, camera không chỉ là công cụ giám sát, mà trở thành nền tảng dữ liệu đáng tin cậy, giúp canteen vận hành hiệu quả, minh bạch và chủ động hơn trong mọi tình huống.

Lợi ích vượt trội khi lắp đặt camera đếm người

Minh bạch số liệu

Khi áp dụng camera đếm người, tất cả thông tin về số lượng người vào và ra nhà ăn được ghi nhận một cách tự động và khách quan. Các bên liên quan, bao gồm chủ đầu tư, ban quản lý khu công nghiệp và đơn vị vận hành nhà ăn có thể dựa vào báo cáo từ hệ thống để tính toán chính xác. Điều này giúp tránh những nghi ngờ hay tranh cãi về số lượng suất ăn, làm cho mọi quyết định tài chính trở nên minh bạch và rõ ràng hơn

Dự đoán nhu cầu chuẩn xác

Camera ghi nhận dữ liệu liên tục theo thời gian thực, cho phép quản lý phân tích xu hướng: ngày nào đông người, ngày nào ít, giờ cao điểm là khi nào. Nhờ thông tin này, đơn vị vận hành có thể chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ, hạn chế dư thừa hoặc thiếu hụt. Việc dự đoán chuẩn xác không chỉ tiết kiệm chi phí nguyên liệu mà còn giúp bếp vận hành trơn tru, tránh lãng phí và tối ưu thời gian phục vụ.

Tối ưu vận hành

Biết được số lượng người theo khung giờ cụ thể giúp lên kế hoạch ca làm của nhân viên, bố trí bàn ghế hợp lý, điều phối bếp ăn hiệu quả. Nhà ăn không còn tình trạng quá tải vào giờ cao điểm hay nhân viên phải chạy lòng vòng để xử lý sự cố. Nhờ đó, toàn bộ quy trình vận hành trở nên mượt mà, giảm áp lực cho đội ngũ quản lý và nhân viên.

Giảm chi phí, tăng hiệu quả tài chính

Nâng cao trải nghiệm người dùng cuối

Khi bữa ăn được chuẩn bị đủ số lượng và đúng thời điểm, sinh viên, công nhân, nhân viên luôn nhận được bữa ăn đầy đủ và đúng giờ. Họ không phải mất thời gian chờ đợi hoặc gặp tình trạng thiếu suất ăn. Trải nghiệm ẩm thực được cải thiện, từ đó nâng cao danh tiếng của căng tin và tạo sự tin tưởng từ cả người dùng lẫn quản lý.

Kết luận

Quản lý suất ăn trong canteen không còn chỉ là việc ước lượng hay dựa vào kinh nghiệm. Việc thiếu thông tin chính xác không chỉ dẫn đến lãng phí nguyên liệu mà còn gây ra sự tranh cãi và mất lòng tin giữa người quản lý và nhà đầu tư.

3D Extend cung cấp giải pháp minh bạch, chính xác và thời gian thực, giúp người quản lý nắm rõ số lượng người dùng bữa, dự đoán nhu cầu, tối ưu hóa hoạt động và nâng cao hiệu quả tài chính. Bên cạnh đó, thiết bị cũng bảo đảm mang lại trải nghiệm tốt nhất cho người dùng, từ học sinh, công nhân đến nhân viên, đảm bảo mỗi suất ăn luôn đầy đủ và đúng giờ.

Với khả năng lắp đặt đơn giản, hoạt động ổn định và dữ liệu đáng tin cậy, camera đếm người đã trở thành công cụ không thể thiếu cho các canteen hiện đại, hỗ trợ trong việc ra quyết định nhanh chóng và quản lý một cách khoa học mọi lúc, mọi nơi.

Liên hệ ngay cho Satatech thông qua số hotline 0909.137.880 / 039.599.2504 để được tư vấn và báo giá camera đếm người chính hãng đến từ thương hiệu Footfallcam phù hợp với nhu cầu của Quý Khách hàng.